Appenzeller Spezialitäten

  • Appenzeller Alpsteinbröckli

    CHF6.90

    Unser mehrfach ausgezeichnetes Alpsteinbröckli wird in einer speziellen Kräutermischung gedreht und während 12 Tagen in der Eigenbeize gelagert. Abgeschlossen wird der Reifeprozess mit der Rauchtrocknung. Eine Köstlichkeit mit einzigartigem Aroma und unverkennbarem Geschmack.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Zucker (Glucose)
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Antioxodans E301
    • Gewürze (Senf)
    • Schweinefleisch
    • Säuerungsmittel E331

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Mostbröckli

    CHF9.50

    Diese auserlesene Spezialität wird in ausgewählten Gewürzen eingelegt und im Rauch mit Buchensägemehl getrocknet. Ob am Stück oder fein geschnitten, unser Appenzeller Mostbröckli, ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Rindfleisch
    • Antioxidans E300/E301
    • Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
    • Salz: 3.9 g
    • Energie: 620 kJ / 146 kcal
    • Fett: 3 g (gesättigt 0 g)
    • Eiweiss: 31 g

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Siedwurst

    CHF6.60

    Unsere legendäre Appenzeller Siedwurst zählt zu den Höhepunkten der traditionellen, einheimischen Küche. Die ausgewählte Gewürzmischung nach einem geheimen Rezept und das dezente Kümmelaroma verleiht ihr den besonderen Geschmack. Zubereitung: 15 Minuten im 70 Grad warmen Wasser ziehen lassen.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Speck
    • Wasser
    • Schwarte
    • Kochsalz
    • Gewürze
    • Zucker (Glucose)
    • Geschmackverstärker E621
    • Säureregulator E330
    • Stabilisatoren E450/E452
    • Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch)
    • Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
    • Energie:1022 kJ / 247 kcal
    • Fett: 22 g (gesättigt 8 g)
    • Eiweiss: 11 g
    • Salz: 1.9 g

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Pantli

    CHF7.80

    Die nach einem speziellen Verfahren getrocknete und geräuchte Trockenwurst ist eine Spezialität mit kräftigem und eigenständigem Aroma. Jeder Biss ein Stück Appenzeller-Genuss.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Speck
    • Zucker (Glucose)
    • Geschmackverstärker E621
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch)
    • Antioxidans E300/E301
    • Gewürze
    • Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
    • Energie: 1703 kJ / 410 kcal
    • Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
    • Eiweiss: 29 g
    • Salz: 3.9 g

    Verfügbare Einheiten

    Clear

    Anzahl

  • Appenzeller Bauernschüblig

    CHF6.90

    Eine Art rauchgetrockneter Appenzeller Salami, hergestellt aus besten Produkten. Ein Genuss der es in sich hat. Ideal für jedes Vesperplättli oder für zwischendurch.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Speck
    • Zucker (Glucose)
    • Geschmackverstärker E621
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch)
    • Antioxidans E300/E301
    • Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
    • Energie: 1703 kJ / 410 kcal
    • Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
    • Eiweiss: 29 g
    • Salz: 3.9 g
    • Gewürze

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Bauernschüblig «Mini»

    CHF3.70

    Eine Art rauchgetrockneter Appenzeller Salami, hergestellt aus besten Produkten. Ein Genuss der es in sich hat. Ideal für jedes Vesperplättli oder für zwischendurch.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Speck
    • Zucker (Glucose)
    • Geschmackverstärker E621
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch)
    • Antioxidans E300/E301
    • Gewürze
    • Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
    • Energie: 1703 kJ / 410 kcal
    • Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
    • Eiweiss: 29 g
    • Salz: 3.9 g

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Bureschwinis

    CHF15.00

    Lassen Sie sich überraschen und wir versprechen Ihnen, Sie werden überrascht sein. Unser Buresschwinis, das sollten Sie unbedingt probieren.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Wasser
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Antioxodans E301
    • Schweinefleisch
    • Stabilisator E452
    • Salz: 1.9 g
    • Energie: 440 kJ / 104 kcal
    • Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
    • Eiweiss: 20 g
    • Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.7 g)

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Saftschinken

    CHF17.00

    Dünn aufgeschnitten, mit etwas Brot. Was will man mehr.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Wasser
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Antioxodans E301
    • Schweinefleisch
    • Stabilisator E452
    • Salz: 1.9 g
    • Energie: 440 kJ / 104 kcal
    • Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
    • Eiweiss: 20 g
    • Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.7 g)

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Alpsteinschinkli

    CHF14.00

    Nach geheimen Familienrezept hergestellt und in aromatischer Sulz konserviert. Unser Alpsteinschinkli – Der Beweis dafür, dass Genuss auch in der Dose sein kann.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Wasser
    • Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Antioxodans E301
    • Schweinefleisch
    • Stabilisator E452
    • Salz: 1.9 g
    • Energie: 440 kJ / 104 kcal
    • Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
    • Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.5 g)
    • Eiweiss: 20 g

    Anzahl Einheiten