Wurstspezialitäten

  • Appenzeller Siedwurst

    CHF6.60

    Unsere legendäre Appenzeller Siedwurst zählt zu den Höhepunkten der traditionellen, einheimischen Küche. Die ausgewählte Gewürzmischung nach einem geheimen Rezept und das dezente Kümmelaroma verleiht ihr den besonderen Geschmack. Zubereitung: 15 Minuten im 70 Grad warmen Wasser ziehen lassen.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Bezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch), Speck, Schwarte, Kochsalz, Gewürze, Zucker (Glucose), Wasser, Geschmackverstärker E621, Säureregulator E330, Stabilisatoren E450/E452
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie:1022 kJ / 247 kcal
      Fett: 22 g (gesättigt 8 g)
      Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 11 g
      Salz: 1.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 APpenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Kümmelwurst

    CHF6.10

    Die kräftige eher grobkörnige Wurstdelikatesse wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt und die ganzen Kümmel sowie ein spezielles Sägemehl-Rauchverfahren geben ihr das prägnante Aroma. Ein Genuss für alle, die das Spezielle lieben.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Bezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch), Speck, Schwarte, Gewürze, Zucker (Glucose), Wasser, Milcheiweiss, Kümmel, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel E301, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Säuerungsmittel E575/E330, Stabilisator E450/E451/E452
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 18 g (gesättigt 7 g)
      Kohlenhydrat: 0.1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Bärlauchwurst

    CHF4.00
    Ein wunderbarer saisonaler Genuss.
    Deklaration
    MDeklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Kalbfleisch, Schweinefleisch), Speck, Schwarte, Kochsalz, Gewürze (Gluten, Sellerie), Bärlauch, Zucker (Glucose), Wasser, Milcheiweiss (Restlactose <0.1%), Geschmacksverstärker E621, Stabilisatoren E450/E452
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 18 g (gesättigt 7.1 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Bratwurst

    CHF6.60
    Ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
    Deklaration
    MDeklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Kalbfleisch, Schweinefleisch), Speck, Schwarte, Kochsalz, Gewürze, Zucker (Glucose), Wasser, Milcheiweiss (Restlactose <0.1%), Geschmacksverstärker E621, Stabilisatoren E450/E452
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 18 g (gesättigt 7.1 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Wienerli

    CHF6.60

    Unsere Wienerli – Unbedingt probieren.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Schwarte, Gewürze, Zucker (Glucose), Milcheiweiss (Lactose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301/E330, Geschmackverstärker E621, Stabilisator (E451/E575)
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 19 g (gesättigt 7.1 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 14 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Cervelat

    CHF6.60

    Der Breitenmoser Cervelat mit unvergleichlichem Geschmack.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Kalt- und Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Schwarte, Gewürze, Zucker (Glucose), Milcheiweiss (Lactose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301/E330, Geschmackverstärker E621, Stabilisator (E451/E575)
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 19 g (gesättigt 7.1 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 14 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Grillschüblig

    CHF7.80

    Kräftig im Aroma und speziell im Geschmack. So präsentiert sich unser Schüblig. Ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Wasser, Milcheiweiss (Lactose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301, Geschmackverstärker E621, Stabilisator E451, Säuerungsmittel E575/E330
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Landsgemeindeschüblig

    CHF4.90

    Kräftig im Aroma und speziell im Geschmack. So präsentiert sich unser Schüblig. Ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

    Deklaration
    MDeklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Wasser, Milcheiweiss (Lactose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301, Geschmackverstärker E621, Stabilisator E451, Säuerungsmittel E575/E330
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 18 g (gesättigt 7 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten