Swiss Arbeitgeber Award 2020

Details zu unserem 1. Rang in der Kategorie 50 – 99 Mitarbeitende

Interessante Einblicke, die Bilder zur Preisübergabe und zu den verschiedene Statements unserer Mitarbeitenden unter folgendem Link:

BIlder und Zahlen zum Breitenmoser Swissarbeitgeber-Award 2020

SFF- Qualitätswettbewerb 2019

Die Breitenmoser Fleischspezialitäten AG erhält den Preis der Besten. Diesen Preis erhalten Betriebe, die an vier SFF-Qualitätswettbewerben in Folge Medaillen gewonnen haben.

Eine besondere Gratulation geht an alle Betriebe, die fünf Medaillen und mehr gewonnen haben – darunter die Breitenmoser Fleischspezialtitäten AG. Folgende Produkte erhalten Medaillen:

Cervelat, Fleischkäse gebacken/geschnitten, Brauschinken, Schwartenmagen, Appenzeller Mostbröckli IGP geschnitten oder am Stück und Bauernschüblig erhalten GOLD

Bratwurst, Landsgemeindeschüblig, Chämibraten und Appenzeller Siedwust IGP erhalten SILBER

Hackbraten hausgemacht und Appenzeller Pantli IGP erhalten BRONZE

Zertifikat Culinarium

Die ProCert AG bescheinigt, dass die Breitenmoser Fleischspezialtäten AG die Anforderungen an Produktion und Verarbeitung des Marken-Progammes Culinarium, Region Ostschweiz erfüllt und somit zertifiziert ist. Dies für die Katergorien:

  • Fleisch
  • Fleischerzeugnisse
  • Fleischzubereitungen

Zertifikat – Suisse Garantie

Die Zertifizierungsstelle von Swiss Safety Center AG bescheinigt der Breitenmoser Fleischspezialitäten AG folgendes gemäss deren Richtlinien:

  • Suisse Garantie für Fleisch der Rindergattung
  • Suisse Garantie für Fleisch der Schweinegattung
  • Suisse Garantie für Fleischerzeugnisse- und Fleischzubereitungen

Zertifikat – Appenzeller Fleischspezialitäten IGP

Die Zertifizierungsstelle ProCert AG bescheinigt der Breitenmoser Fleischspezialitäten AG folgendes: Die Anforderungen des Pflichtenhefts für Appenzeller Fleischspezialitäten IGP als geschützte geografische Angabe erfüllt und somit zertifiziert sind:

  • Appenzeller Mostbröckli
  • Appenzeller Pantli
  • Appenzeller Siedwurst

Zertifikat – IGP (Indication géographique protégée)

Die Zertifizierungsstelle ProCert AG bescheinigt der Breitenmoser Fleischspezialitäten AG, dass nachfolgend aufgeführte Produkte den Anforderungen des Pflichtenhefts für St. Galler Bratwurst & St. Galler Kalbsbratwurst IGP genügen und somit zertifiziert sind:

  • St. Galler Bratwurst
  • St. Galler OLMA-Bratwurst

Zertifikat – FSSC 22000

Die Zertifizierungsstelle von Swiss Safety Center AG bescheinigt der Breitenmoser Fleischspezialitäten AG folgendes:

Für die Produktekategorie CI, Verarbeitung verderblicher tierischer Produkte (gemäss ISO/TS 22002-1:2009) wurden die Anforderungen erfüllt.

Geltungsbreich:

  • Zerlegung von Frischfleisch
  • Produktion von Wurstwaren, Koch- und Rohschinken
  • Produktion von geräucherten und getrockneten Rohpökelwaren
  • Verpackung unter Vakuum und Schutzglas